5月某日 12時半頃訪問
先客5人 後客2人

第一候補のお店が激混みのため断念。
第二候補のつけ麺店も外待ち発生のため断念。
仕事中じゃなければ並ぶんですがねぇ
天下○品も閉店……

ちょっと前に原宿で御世話になったこちらに訪問しました。
一人用のカウンターに座り表題のラーメンを全部普通でオーダー。卓上にはニンニク、豆板醤、生姜。ゴマは有りませんでした。

待つこと約6～7分で着丼。

具材はチャーシュー1枚、海苔3枚、ほうれん草、ネギ。
家系定番です。

チャーシューは肩ロース。そこそこの厚みも大きさもありますが、硬くて筋張ってました。噛みきるのに一苦労。味付けはあまりなし。
海苔は3枚は小振りで薄目。スープに浸すとフニャフニャになってしまう残念なタイプ。
ほうれん草は適度な茹で具合ですが旨味は抜けてる感じがしました。
ネギは極少量。

今回も麺は太麺を選びました。
縮れの平打ち麺です。長さはかなり短め。
前回硬めで失敗したので普通オーダーでしたが、適度な歯応えあり丁度いい感じですが、モチモチ感は足りません。

スープは豚骨臭はほとんどしません。
出汁感も足りなく感じました。塩分は強目です。
粘度も今日はかなり弱め。マイルドというよりも薄く感じる位でした。
鶏油はデフォルト少な目。旨味も少な目。

それなりにブレがあるチェーン店ですね。

ただし、このグループのウリはなんといってもコストパフォーマンスだと思います。

ご馳走様でした。