チェーン店の雄・坂内へ。喜多方の本店は豚骨がしっかりして、もっと力強いが、ＦＣとしては、そのへんの専門店にも負けない。人によっては本店より、ＦＣのアッサリした感じの方が好きな人もいるだろう。ＧＷ中の半端な時間なので、選択先も少なく、つい足を向ける。ラーメンは今さら感動はないので、冷やしを。
　基本、冷やし中華。酸味を控えめにして、代わりにダシを強めた印象。よくあるベタベタした甘い感じはなく、素直なスープ。氷が入っているが、これは、なくても良い。もし氷を入れるならダシ氷にするのが一番だろうし、氷で薄くなってしまうので、最初っからスープを濃くすべきだ。平打ち麺は、少し粉っぽいけれど、シコシコ歯ごたえがよい。ただ、スープが今ひとつ弱いので、相性は微妙だ。
　具は、なかなか良い。売りのチャーシューは５枚と、意外に豪華。冷やしの肉類は冷えて硬いものが多いけれど、ここは室温に保たれており、脂身が硬くなることもない。
　全体的に十分合格点が与えられるＦＣ店。知らない場所でおなかが空いた時に入れる良店だ。驚きはないが、特に不満もない。