ラーメンロックンオヤジ【上陸】
よっしーＲ
黄門チャマ
ラーメンロックンオヤジ【上陸】さんの他のレビュー
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45点
コメント
こんにちは
この日も美味しく楽しかったデスネ("⌒∇⌒")
また宜しくお願いします！
キング | 2015年5月21日 17:20こんにちは〜〜
コレは結構、皆さんが召し上がってるんですね。
アニマルオフで、重厚感は背脂で補強なんでしょうか。
美味しそうですね。
NORTH | 2015年5月21日 17:31その節は、どーもでした！
アレがノンアニマルとは、衝撃的でしたよねェ〜
チャーシューや味玉の美味さも、秀逸でした♪
今度は、北浦和のアソコでよろしくデス( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月21日 17:36ども～
このVer.も食べてみたかったなぁ～
そして、夜のこちらを訪問したいです（笑）
一日三食ラーメン | 2015年5月21日 18:05こんにちは！
ご当地ど返しラーメンですね
いいですね(^^)/
eddie | 2015年5月21日 21:34毎度です～
キレッキレのバージョン、召し上がってたんですぬ。
これも食べてみたかったです～
としくん | 2015年5月21日 22:26こんばんは^ ^
美味しそうですね〜( º﹃º｀ )
皆さんのこれを見て新潟で背脂系のラーメン何件も行って来ましたよ≡┏|*´･Д･|┛
ヒデ | 2015年5月21日 22:32こんばんみ～♪
噂の指扇系すネッ♫
得意のアオサ海苔、これも背脂煮干にベストアイテムですよね～
このメニューは食べてみたかった。。
ももたろう | 2015年5月21日 22:35こんばんわ～
その節はありがとうございました！
また宜しくお願いしますね～ｗ
たく☆ | 2015年5月21日 22:44おはようございます♪
楽しそうな集会ですね～。
ここでそんなのんびりできるんですね。
気まぐれ限定って聞いただけで涎でちゃいます。
ここの燕なら間違いないでしょうね。たべたいな～
クーパー（退会） | 2015年5月22日 06:31おはようございます。
こちらも伺いたいお店です。
この限定もおいしそうですね。
ももも | 2015年5月22日 06:45続いてどうも～
結局こちらで集まったんですねｗｗ
その後の連絡が無かったんでどうしたのかな？
って思ってたんですが。
まぁ～仕事で行けなかったんですけどねｗ
いつか自分も皆さんとご一緒したいです！！
バスの運転手 | 2015年5月22日 13:59
その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12029325644.html
この日は麺友さんとの集会。チョイとフライングしてビールを飲みつつアテを頂きつつ皆様の到着を待ちます。
皆さんとの談笑は花に花が咲き楽しいですね〜酒も進みますよ。
良い時間になった頃に皆さんで表題をお願いしちゃいます。
当然アノ方とアノ方はすり鉢での提供(笑)
【スープ】
片口、平子、真鰯の煮干に煮干油を合わせたキレのあるニボ感が押し寄せます。
それにコチラお得意の塩タレが合わさり円やかな風味になりますね。
これがアニマルオフとのことで皆さん驚きましたがそうは思えない重厚感もありますよ。
背脂も甘みがありいい仕事をしています。
【麺】
このメニューに合わせたと言う加水率高めなツルシコな平打ち中太麺。
手揉みによるピロピロ具合が堪りませんねぇ。
もちろんスープとの絡みは十分です。
【具材】
キャベツ、タマネギ、メンマ、味玉、チャーシュー、糸唐辛子、別皿でアオサ海苔の麺面。
このキャベツが意外と合うんですよね。カボス七味で味付けされてるとのこと。
タマネギは煮干背脂系には必須なアイテム。
アオサ海苔は風味豊かで初めから入っていると支配されちゃうとの理由で別皿提供。
投入すると仰る通り磯風味がプワァっと広がりますね。
燕系には岩海苔は必須でこの風味が大好きなので最初っから入っていても問題無し。
とってもよく纏まった指扇系燕インスパラーメンですね。
店主さんの技量、発想にいつも驚かされますよ。
コチラでは中々デフォを頂けない状況ですが今後も限定えお作って頂きたいと思います。
麺友さん、店主さんとの会話も楽しく時間が経つのも忘れる位でした。
皆さんまた宜しくお願いします。
ご馳走様でした。