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GWを利用してのラーメン食べ歩き東北ツアーの2店目は酒田のこの店とした。前日、宮古の たらふく での衝撃的美味しさに比べると所謂「普通の美味しいラーメン」ではあるが、これが酒田ラーメンか と思わせるだけのことはあるバランスのよい味である。スープは煮干中心のあっさり魚系である。品の良いつくりであるが麺がいまひとつ工夫してほしかった。もちもち感があるのだがスープをうまく拾えていない感じがした。といってもレベルは高いラーメンである。
GWを利用してのラーメン食べ歩き東北ツアーの2店目は酒田のこの店とした。前日、宮古の たらふく での衝撃的美味しさに比べると所謂「普通の美味しいラーメン」ではあるが、これが酒田ラーメンか と思わせるだけのことはあるバランスのよい味である。スープは煮干中心のあっさり魚系である。品の良いつくりであるが麺がいまひとつ工夫してほしかった。もちもち感があるのだがスープをうまく拾えていない感じがした。といってもレベルは高いラーメンである。