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こく味噌ラーメン 780円平日23:30頃到着。。先客2。後客なし飲み会の帰りに〆の一杯。中に入ると饐えた空気にちょっと後悔してしまいました。店には酔客が2名。ああ、ここラーメン居酒屋なのね。。アルコールとおつまみ充実しています。折角なので、オススメのこく味噌をお願いしました。茹で野菜に半玉、肉味噌ワカメにバラチャーシュー。。結構具沢山で見た目もいいですね。スープはコクというか主に背油でややコッテリ方向に振っている感じですね。やや甘めの味わい。味噌との相性も良く悪くはありませんよ。中央の肉味噌を溶かし込むと風味が出て、味変をもたらします。麺は中ウェーブ。加水は中程度で茹で加減は適当。風味や味わいは札幌系に近い感じ。味噌との相性も良く中々。麺量140g程度。。正直、拘っている感じはありませんが、無難な仕上がりで飲んだ後には丁度良い感じでしたよ。ただ空気がねぇ。。ご馳走様でした。_(_^_)_
３ちゃん
流星
甚平
roni
まさやん
ふれぐ
平日23:30頃到着。。先客2。後客なし
飲み会の帰りに〆の一杯。
中に入ると饐えた空気にちょっと後悔してしまいました。
店には酔客が2名。ああ、ここラーメン居酒屋なのね。。アルコールとおつまみ充実しています。
折角なので、オススメのこく味噌をお願いしました。
茹で野菜に半玉、肉味噌ワカメにバラチャーシュー。。
結構具沢山で見た目もいいですね。
スープはコクというか主に背油でややコッテリ方向に振っている感じですね。
やや甘めの味わい。味噌との相性も良く悪くはありませんよ。
中央の肉味噌を溶かし込むと風味が出て、味変をもたらします。
麺は中ウェーブ。加水は中程度で茹で加減は適当。
風味や味わいは札幌系に近い感じ。味噌との相性も良く中々。麺量140g程度。。
正直、拘っている感じはありませんが、無難な仕上がりで飲んだ後には丁度良い感じでしたよ。
ただ空気がねぇ。。
ご馳走様でした。_(_^_)_