2015.05.11（月）晴れ　初訪問　13:05　入店　先客0　後客0　13:13　着丼

北千住でお買い物後、宿題店を訪問。
店内に入り「ダブル背脂濃厚味噌らーめん」を口頭で注文。
嫁さんは「あっさり味噌らーめん」を注文。
ランチタイムなので、ご飯orチャーシュー青ネギごまごはんが無料との事です。
ラーメン一杯につきライスが一杯無料ですが、取り敢えずチャーシュー青ネギごまごはんを１つだけお願いしました。
待つ事、約7分で着丼。

麺は濃い黄色の縮れ太麺。茹で加減は丁度良くモチモチ感のある食感が良い。

具：チャーシュー×２・挽き肉・味玉・メンマ・ワカメ・もやし・玉葱・人参・刻みネギ・白胡麻
チャーシューは豚バラロール。冷めていたがスープに浸すと柔らかい肉質に変化。
挽き肉は薄めの味噌で味付け。
味玉は黄身がやや固ゆで気味。塩分が強くしょっぱめの味付けでした。
メンマは柔らかい食感。業務用の味付けメンマと思われます。
ワカメは乾燥カットワカメ。水からの戻し具合が早めで固めの食感が残ります。
もやし・玉葱・人参は湯通し後、ボールに移し軽く味を付けていた。
刻みネギはざく切り。葱の香り、食感の良さを感じました。

スープはみそ味。
出汁は動物系出汁が中心だが、生姜の風味が結構利いてました。
背脂が入り、濃厚でコッテリとした味わいです。
塩分はかなり高めの仕上がり。

無料のチャーシュー青ネギごまごはんですが、刻んだチャーシューと刻んだ青ネギが乗りタレと白胡麻が掛けてありました。
チャーシューは柔らかく、ネギがクタッとして醤油ダレが程よく利いて美味しい。
また、白胡麻はサクサクして食感の良さがありました。
無料のサイドメニューとは思えない程の出来栄えでした！！

味噌らーめんは美味しいですが、もう少し塩分が低いと良かったです。
チャーシュー青ネギごまごはんでお腹が一杯になりました！！
ご馳走様でした。