平成27年5月19日（火）天気晴れ
入店時間⁑AM11時42分ごろ
先客9名、後客8名

店はカウンターとテーブル席で30人ぐらい入れそう。調理場の中にいる男性1人と接客配膳の女性2人の計3名で切盛りしていた。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入すると水の置かれたカウンター席に通された。食券を渡す際に麺硬めと大盛りをオーダー。サービスのライスは終日無料で食べ放題、麺の大盛りも無料というのは嬉しい限り。ライスはセルフサービスとなっており炊飯器は冷水器の横に設置してある。待つこと5分ほどで丼着。

具は家系定番の具材にウズラの玉子が一つ乗るのがデフォの構成だが、先日同系店で貰った『まくり券』を利用して海苔マシ（＋5枚無料）にしている。表面の油は比較的少なめで薬味のネギも浮いてる。ほぼ白に近い色の味噌スープ。麺は中太でやや偏平な感じ。麺肌は粗めで軽いウネリがあるもの。麺箱には魂心製麺の文字が入っているが、恐らく四之宮商店に特注して作らせた麺だと思われる。

食べてみると、クリーミーでポタージュ風の粘度を感じるスープで以外に濃厚。味噌は白味噌ベースの甘いタイプ。基本、甘めの味噌は自分の好みからは外れるので早々に豆板醤・酢・刻み生姜を投入し味の軌道修正。具の海苔とほうれん草は一般的な家系の店で提供されるものと比較しても遜色は無い。チャーシューら小さい巻きバラでスモークされているのが特徴的。麺の茹で加減はオーダー通りの硬めだが、もう少し硬い方が好み。麺量は大盛りでも少なく感じたので一般的な中盛り相当か。

無難に美味しい家系ラーメンという感じでコスパに関しては申し分ない。更に毎月22日はラーメン１杯が500円で食べられるサービスも実施しているようで頭が下がる。

ご馳走サンでした！