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「帆立とキノコの潮ラーメン(740円)」@麺場voyageの写真4月26日(日)15時ころ訪問。先客2人。後客1人。

この日は宮元さんのオープンに伺うために蒲田へ。
未訪の地でしたので、下調べして、連食することにしました。
数年前、お正月の特番で紹介されていたのを思い出しました。
調べてみると通し営業とのことで、好条件です。
本当はお昼に伺いたかったのですが、出かけるのが遅れました。
逆に中休み的な時間帯で、混雑も回避できました。
券売機で食券を購入し、カウンター席へ。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12029087554-13313154693.html

帆立の香りがいいですね。
味わいも帆立が全面に伝わってくる感じです。
オイルも帆立が使われており、特有のうまみと甘みに似た味わいも。
そしてキノコもじんわりといい味を出していますね。
塩ダレは幾分控えめな印象ですが、帆立とキノコを引き立ててくれている感じです。


続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12029087554-13313154692.html

中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減普通な感じで、スープとの相性もいいですね。
あまり固すぎるよりはあっている気がします。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、フライドキノコ、バラ海苔、刻み葱。

チャーシューはロースタイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12029087554-13313155742.html

厚さもまずまず、程よい噛み応えがいいですね。

フライドキノコは、スープと融合して風味アップに貢献。
バラ海苔もスープにあいますね。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12029087554-13313155740.html


美味しくいただき、完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12029087554-13313155741.html


特番を見て、いつか行きたいと思っていたお店。
やっとお邪魔することが出来ました。
帆立が全面に主張する、独特な美味しい一杯でした。
接客もよく、近所だったら通いたいなぁ。
また蒲田チャンスがあればお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜〜

基本的に帆立とキノコしかないんですね。
ちょっと面白そうなお店ですね。 限定も結構提供しているとか。
帆立もキノコも好きなので気になります。

NORTH | 2015年5月22日 12:35

毎度です~

多分同じものを食べてると思いますが、
かなり満足した記憶があります。
これだけのレベルで、限定にも意欲的で、
良いお店だと思います♪

としくん | 2015年5月22日 12:55

こんにちは
私も一度だけ伺ったのですが、キノコが好みとは合いませんでした。
違うメニューっもいただいてみたいですね。

mocopapa(S852) | 2015年5月22日 13:04

ども~
以前食べたとき、このスープは何気にキノコが結構目立つなぁ~ってイメージがありました。
限定とか気になるメニューもあったので、またチャンスがあれば訪問してみようと思います。

一日三食ラーメン | 2015年5月22日 13:53

こんにちは!
私はこちらの2周年の時にしか行ったことが無いのでまた行きたくなってきました(^^)
以前、豆乳グリーンカレー麺みたいのがあって気になっていたら終わっちゃった悲しい過去がありますw

PIEMONTE | 2015年5月22日 15:19

こちらもBMしているのですがね~~~
テレビに出られたのですか
人気に拍車がかかりそうですね

うまこ | 2015年5月22日 16:49

どもです。
こちら、行ったことが有ります。
ゆっくりと飲みたくなった記憶が有りますw。
そっか..蒲田だったんですね

ピップ | 2015年5月22日 17:24

こんにちは。
ホタテが全面にってラ-メンは経験ないです。
食べてみたいです。

あらけん | 2015年5月22日 17:38

こんばんわ~

コチラでは和えそばしか頂いたことがないンですが、
汁ソバもなかなか良さそうですね~。
夜に行って飲みたいお店ですよw

たく☆ | 2015年5月22日 19:22

こんばんは.
渋い雰囲気の一杯ですね.おいしそ.
近々都内に行く機会があるのでどこのお店に行くか悩み中です.

Paul | 2015年5月22日 22:02

どももも~ん♪

帆立とキノコ?
乾物コンビでイイ出汁出まくりな予感。。
蒲田行進曲のリズムに乗って追従してきます♫

ももたろう | 2015年5月22日 23:42

もももさん,どうもです。
鶏と茸がテーマなんですよね。
ちょっと高いんですが,味はかなり好み。
再訪したいです。

RAMENOID | 2015年5月23日 07:10

こんにちは。

貴殿にこの量で足りるのか心配しましたが、
宮元さんの連食でしたか。通し営業なら
自分も宮元さんの後に伺ってみたいです。

クーパー(退会) | 2015年5月23日 08:57

どうも~

ここ、前回食べたときに凄い感動した記憶がありますね~
帆立とキノコが大好きなので、まさにドハマりしてましたw
和えそばなんかも出してますし、また食べに伺いたいところ。

ペンギン軍曹 | 2015年5月23日 23:44