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中野の本店とは全く別の味である。それで美味しいのであれば別に不満はないのだが、一言で言って「はっきりしない味」である。この透明感のあるスープと丁寧なダシは野菜や魚介を組み合わせた味で、工夫のあとは感じられるが、ポイントがはっきりとつかめない味である。麺もプリプリ感を出そうとしたのだろうが、少しゴアゴアしても食感を楽しみたい。と言うことで期待ほどではなかった。特に強烈な青葉本店系のファンには別のラーメン店としての認識しか出来ないであろう。
ラーメン日本旅行
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Kuni
サムソン
めんくい
三日月
中野の本店とは全く別の味である。それで美味しいのであれば別に不満はないのだが、一言で言って「はっきりしない味」である。この透明感のあるスープと丁寧なダシは野菜や魚介を組み合わせた味で、工夫のあとは感じられるが、ポイントがはっきりとつかめない味である。麺もプリプリ感を出そうとしたのだろうが、少しゴアゴアしても食感を楽しみたい。
と言うことで期待ほどではなかった。特に強烈な青葉本店系のファンには別のラーメン店としての認識しか出来ないであろう。