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2015年5月23日大阪も久しぶり。鶏ベースの塩がメインみたいなんだけど、なんとなく豚骨。濃厚な鶏豚骨。もったりとした粘度のあるスープで旨味もタップリ。しょっぱすぎたり油が多すぎたりもしてない。これは美味しい。粗みじんの玉ねぎに主張が欲しいのと、ちょっと骨粉が多すぎるのが勿体無いかな。麺は中細。小麦感もあって良い感じ。かなり強いスープだけどバランスも良い感じだ。多めのネギや柔らかいチャーシューも良いな。美味しかった。なかなか来れ無いのが残念。ごちそうさまでした。
VUMさん こんにちは！ 祝 ９００採点 おめでとうございます！ 節目の時は大阪にいたんですね。 これからも、楽しく・美味しいラーメンライフを！！！
VUM
ゴリゴリ
SBT
ななお
№61
かっぱ
大阪も久しぶり。
鶏ベースの塩がメインみたいなんだけど、なんとなく豚骨。
濃厚な鶏豚骨。もったりとした粘度のあるスープで旨味もタップリ。しょっぱすぎたり油が多すぎたりもしてない。これは美味しい。粗みじんの玉ねぎに主張が欲しいのと、ちょっと骨粉が多すぎるのが勿体無いかな。
麺は中細。小麦感もあって良い感じ。かなり強いスープだけどバランスも良い感じだ。
多めのネギや柔らかいチャーシューも良いな。
美味しかった。なかなか来れ無いのが残念。
ごちそうさまでした。