Item: いっぽし
Rating: 90
Author: ケンガク

90点

阪神新在家で濃厚鶏骨ラーメン(700円)！

こちらは杉山店主がしぇからしか本店で修行後に開店に至ったお店。

豚骨ラーメンはしぇからしかを超えるものは無いと考え一心発起して鶏白湯で勝負に出たとの事。
出てきたラーメンは見た目は"濃厚豚骨風"のラーメン。食べると唇にねっとりコラーゲンの膜。結構濃厚です。鶏ガラでここまで濃厚にできるとは。凄い！更にニンニクを入れると風味が増し好みの味に変化。

麺は池村製麺所さんの中太麺。これがスープにバランスよく絡み旨い！

年配の私には少し濃厚感が強いが若い方には人気の様で人がしきりに入って来ています。

確かな味。ご馳走様。