5/23 15:30頃

この日は麺友さん達と越谷レイクタウンの『呉田 レイクタウン店』にお邪魔した後は、途中の寿司居酒屋で楽しんだ後に〆の一杯を頂にこちらまで！！

こちらはノーマークでして初訪問でした。
皆さんさすがです。いろいろなお店を知っていますね。

こちらは濃厚煮干しそばがお勧めとのことでしたが、券売機をみると『本日のおすすめ辛台湾まぜそば』というPOPに目が留まりましたｗ

辛さもしびれも５段階で選択可能と言うことでしたので、もちろん（辛5・シビ5）でお願いします。
お好みで追い飯とニンニクも付けられるとの事だったので追い飯少しとニンニクをお願いします。

そしてしばらくしてご対麺です。

それでは軽～くまぜまぜしてから頂きます。

麺は、三河屋製麺の中太ストレート麺。
もっちりした食感でタレとの相性もいいですよ。

タレは、ピリ辛な挽き肉に辛味と花椒がたっぷり加わって辛いというより苦みが強い感じで辛さは２丁目くらいでしょうか？
卵黄を混ぜ合わせるといっきにマイルドでまろやかに変化しました。
飲んだ〆にはちょうどいい刺激ですね。

具は、挽き肉、のり、ニラ、ネギ、卵黄、辛味、花椒、魚粉。
卵黄効果で麺とタレがよーく絡みます。
花椒がシビレといいうより苦く感じたのがちょっと残念かな。
途中でニンニクを投入してさらにジャンクな味に変化させます。

麺を食べ終えたところで追い飯少しを投入してピリ辛な台湾ライスであっと言う間に完食です。
美味しいまぜそばご馳走様でした。