今日は大宮はnijiさんの月イチ限定の日。
今月は25日でしたね。
そんな限定は「鴨とトリュフの醤油そば」950円といい、券売機でポチ・・・・麦酒もポチして
アテと○○なサービスもしていただき

ご対麺～♪
褐色透明なスープには
鴨チャー、アサツキ、メンマと味玉、大根の輪切りに紫水菜と
別皿のトリュフオイルと云う麺バー。

スープは鴨出汁が良く効いています。
一口目から「お～鴨！」と云えるほど主張していて
そのうま味が濃いですねｗ


麺はエッヂの効いた太麺。
柔らかいけど、粘りのある麺です。
特注なんでしょうけど、
個人的には
スープとの相性に疑問かな？？



具の大根は出汁で煮てあります。
おでんのイメージと云えば伝わり易いでしょうか。
それと鴨チャー
コレはとても柔らかく、更には臭みなど皆無でとても美味しい♪
このチャーだけでも食べる価値はありますね。


後半別皿のトリュフオイルを回しかければ
その風味豊かな香りが広がり、昇華させた味わいになります。
ちなみにオイルには
数種のハーブも入ってましたが、ナニかはワタシには解らず・・・・。


固形完食
スープも飲み干す勢い。

最初の一口目は和風な感覚すらさせて置いて
後半じっくりと
色々な味わいを感じさせてくれ、とても美味しいスープでした。
惜しむらくは麺がワタシにはスープとの相性に・・・・でしたかね～ｗ
来月のいっぱいにも期待しています。
ごちそうさま


追伸：○○サービスあざーっす！！採点には加えると内規違反になるので残念ですけど～ｗｗ
感謝の気持ちは１００ネ！