※名古屋の家系

【訪問時期】2015年2月27日(金)25:25入店、先客5名、後客3名。
【動　　機】台湾料理 味仙 焼山店で台湾イタリアンとチャーハンを食べて隣の一騎 藤が丘店に行ったが、しばらく休みますの張り紙が・・・この後探すのが面倒になってきたので家系のこちらへ。
【訪問回数】初訪です。
【注　　文】らーめん(硬め)(780円)小ライス(100円)
【評　　価】値段を考えると先日の宮崎の店とはやっぱり違いますね。
[ スープ ] 濃厚豚骨鶏ガラスープ。こちらは関東でよく食べるタイプの家系スープですね。お店情報を見ると町田家出身ということでなるほどな～というかんじです。鶏油感も十分で濃厚スープに鶏油があいますね。塩梅も良好です。
[ 麺　 ] 中太の平打ちストレート麺、茹で加減はちょっと硬めで良好です。短めの麺で、関東で馴染みのあるものです。ちょっともちもち感のある麺が家系らしくていいですね、麺量160g位。酒井製麺の麺箱が３個あったので、酒井かな～でもちょっと違う感じもと思っていると、酒井の後ろに林製麺の麺箱がありました。林製麺と言えば名古屋圏では定番の麺じゃないですか、いくら家系には酒井とはいえそれではかわいそうです。
[ 具　材 ]　家系定番、ロース系チャーシューに茹でほうれん草、海苔。チャーシューは直系以外でよくあるパサついたタイプ。ほうれん草はいい茹で加減。海苔はもちろんライスロールに使用、鶏油をたっぷりつけて堪能しました。
【 総　評 】
ちょっと高めでしたが、家系らしい１杯で美味しかったです。林製麺で十分いいじゃないかと思うんですが、どうなんでしょう。