6月1日 11時45分 先客9 後客10

朝早くからご飯も食べずに仕事を頑張った自分へのご褒美に前から行ってみたかったひのでやさんへ初訪しました(^-^ゞ

駅前なのにお店の駐車場がいっぱいあるので助かりますね☆

ただ場所によっては軽しか入らないかもです…(^_^;)

待ちはなくカウンターに通されました(^_^)v

店内は落ち着いた雰囲気のお洒落なお店ですね♪

はまぐりラーメンも気になりましたが初訪なのでひのでやラーメンを無料の大盛で注文しました( *・ω・)ノ

一杯一杯を丁寧に雪平鍋で作っているので同時に作れるのは三杯ずつのようです☆

お冷やを飲み、下書きを書きながら待つこと15分ほどで着丼ですヽ(・∀・)ノ

チャーシュー、刻みねぎ、のり、味玉、白髪ねぎ、蓮根、穂先メンマ、糸とうがらしが乗っていてスープが透き通っているとても綺麗な一杯です(*´∀｀)

スープは、ほぼ透明ですが旨みと甘味がしっかりとあります(ノ´∀｀*)
旨みは鰹で甘みはホタテだとしても後味の芳ばしさのようなのは??私には何なのかわかりませんでした…( ・◇・)？w
あっさり系でダシを生かしたお吸い物のような感じです(*´ω｀*)

麺は自家製の熟成卵麺とのことでプニっとしてるのに少し歯応えもある独特の食感の中細麺でした(^-^)
ただ少しスープとの絡みが悪いような…(^_^;)

あと箸が滑りやすいような…Σ(-∀-；)

\930なので少し高めですが、丁寧な仕事をしてるとわかる一杯でした＼(^^)／
味玉はここ最近食べた中でもかなり美味しかったです☆

次回ははまぐりラーメンを( ・∇・)