うまこ
ヤガシラ
コメント
こんにちは。
イタリアンな感じの冷製冷やしですね。
鶏チャーのかわりに生ハムなんかでもよさげです。
glucose | 2015年6月9日 16:08こんにちは。
綺麗な一杯ですね～
2杯目には最適な感じですかね。
あらけん | 2015年6月9日 20:02こんばんは．
見た目は良さげな清湯ですね．
ところでブロッコリーのスプラウトって初めて知りました．何でもかんでもカイワレ大根ではないのですね．
Paul | 2015年6月9日 20:16どもです。
冷たいスープにトマトは合いそう。
最近、千葉を攻めてますね。
趣味も兼ねて？
ピップ | 2015年6月9日 21:21自分も生野菜は冷やし系の方が好きですね。
トマトの効いた醤油Ａ、食べてみたいですね(^_^)
店の名はライフ | 2015年6月9日 21:55どうもです！
こちらに行かれたとはちょっと意外～
ビジュアルはいいですな～
じゃい(停滞中) | 2015年6月9日 22:30うまこさん，どうもです。
気になりながらも未訪。
覚えていたら行きます。
RAMENOID | 2015年6月9日 22:46毎度です～
この辺りは同県内と言ってもですね～
高速でも下道でも1時間、混んでたら更に30分みたいな感じです。
つくばとかに行くよりも余程ハードル高く感じてしまいます。
そんな訳で未訪～！
何かのモチベーションがあれば。。。
としくん | 2015年6月9日 23:57こんばんは！
アレのついでに、訪問されましたか～
ココ府中の近辺は、全て食べ尽くしたのでは？
デフォから限定に変わっちゃったのは、ドンマイってことで♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月10日 00:50こんばんみ～♪
船橋ヘルスセンター帰りの訪問乙デス(古ッww)
連食時、なんでか2杯目って塩をチョイスしちゃいますよね～(苦笑)
ベジタブルな一杯、間違えたとはいえベストチョイスだったと思われます♪
ももたろう | 2015年6月10日 02:51
ﾁﾊﾞﾉﾌﾟﾘﾝｽ号におススメされたこちらにお邪魔しました♪
昼のピークタイムは過ぎていましたが、地元の方でなかなか盛況ですね～
限定の冷やし担当、おススメの醤油A担当、塩担当と役割分担し、先に会計を済ませて待ちます
あれ？デフォの塩を頼んだつもりが、限定の塩を注文してしまった～（笑）
丁寧に作り上げられていく店主さんのお姿を眺めている内に着丼
女性にウケそうなヴィジュアルな１杯ですね
少し多めの油が浮いたスープをいただくと、トマト主体の若干の酸味と淡い鶏を感じ取れます
塩分濃度低めの角が立たないすっきり系の塩タレ
土台の動物感に少し物足りなさがあるのですが、野菜や乾物などが複雑に合わさっている暑い日に適した淡麗スープです
麺は加水率中～やや高なストレート中細麺
加水率が高めに感じるのはしっかりめにボイルされているからか、
もしくはそういう特徴を持つ麺なのでしょうか
淡麗系スープにはハズレないタイプの麺だと思います
チャーシューは鶏のムネ肉が２枚
火入がしっかりされていて、パサ付き感が残念
味付けはほとんど感じませんでした
デフォの塩のバラチャーシューの方が美味しそうかな～
他の具材ははサイコロ状のトマトと生のサラダレタス
このトマトがスープに酸味とさっぱり感を与えているのかもしれませんね
個人的には温かい汁もの等に生の葉野菜を合わせるのは好みではありません
スプラウトはブロッコリーだと思うのですが不明
中央に乗った茶色のものは野菜のペースト
このペーストはカブとかナスとか人参で作られているのかな？
野菜そのものの自然な甘みがあり、スープに溶かすと味の層が増します
メンマは極標準的な平メンマといった印象
身体に優しげな１杯でした
限定の冷やしはこの塩を冷たくしたもので油が違っていたかな？
醬油Aはトマトの酸味が効いた醤油ラーメンで、これが意外に美味しかったです！
なかなか行けない場所ではありますが、再訪なら醤油Aを選択したいと思います♪