以前から気になっていたこの店に訪問。北加瀬からガス橋に向かう通りから横道に入った住宅街にぽつんとある。

日曜日、18:30訪問。ご夫婦と思われるお二人で運営。
先ずはビールとポテサラにゆで餃子を頼んで、メニューを吟味。無粋な券売機ではこれができない。
表紙には「昭和6年創業」とある。

慎重な選考の結果、当店オリジナル＆オススメの肩書きを持つ首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。ベースはタンタンメンか？溶き卵に紅生姜がオリジナリティーを感じさせる。

スープ：鶏出汁に辣油。それに紅生姜から出る辛味と酸味。辛さはピリ辛よりちょっと辛め。油多め、しょっばさ控えめ。
具：紅生姜・キクラゲ・溶き卵・にら・タマネギ・キャベツ・豚コマ。
麺：お約束の柔らかめの中細麺ウェーブ。

総評：街中華にてはオリジナリティーとパンチがあり美味しい。ありがちな化学も感じない、辛味が無ければ落ち着いた味わい。こいつは他のメニューも試してみたくなった。
ラーメンも丼ものもおつまみ系のメニューも充実しており、近くならば毎晩通いそうなお店。良い店を見つけた。

ごちそうさま。また来ます。