平成27年6月5日（金）天気⁑雨
入店時間⁑PM16時00分ごろ
先客ナシ、後客ナシ

店はカウンターとテーブル席で50人ぐらい入れる。調理場の中にいる女性1人と接客配膳の女性1人の計2名で切盛りしていた。入口を入ると券売機は無く口頭注文の後会計システム。空いていたカウンター席に着くと直ぐに水を出してくれた。卓上のメニューから標記の品を注文し待つこと5分ほどで丼着。

具は別茹でしたモヤシにワカメとチャーシューが1切れ。スープ表面の油は程々の量で白胡麻と黒胡麻と刻んだニラも浮いてる。スープ自体の色は明るめ茶色で強く濁っている。麺の断面は四角く中太の縮れ麺。麺肌は、やや粗く黄色っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみるとベースのスープは動物が割とシッカリめ。味噌は北海道産の『紅一点』で芳醇な香りと適度な塩っぱさに加え、僅かながらの酸味がアクセントになっている。デフォでニンニクが入っているのも此方の系列の特徴と言えるが臭いは然程気にならないレベル。具のモヤシはシャキシャキで量もソコソコある。ワカメは乾燥もので磯臭さはなく量は少なめ。チャーシューは肩ロースで厚さは3〜4mm程度。柔らかくシットリとしており美味いものだが、冷たいまま出されるのがチョット残念。麺の茹で加減は丁度良く、麺量は普通ぐらい。モチっとしていながら押し返すような噛み応えも十分に楽しめるタイプでスープとの相性もなかなか。

パッと見は少し地味で殺風景なビジュアルだが、価格なりの満足感はある。又、チェーン店ならではの安定した美味しさとリーズナブルな価格は魅力の一つだろう。同じチェーン店で味噌をウリにしている【小林屋】ほどの頑張り感は無いが、それでも結構頑張っていると思う。デフォの価格が安いので、予算に余裕があるのならトッピングを贅沢に楽しむ手もありそうだ。

ご馳走サンでした！