こちらのお店は以前に復活と閉店を繰り返された塩一にできた？お店で、どうやらリニューアル？のような感じです。昼間に付近に所用があった際に立ち寄りました。夜は居酒屋になるようです。ちょうど昼時の12:00過ぎにお店に到着、先頭客でした。その後続々と来客がありすぐに満席となっております。メニューを拝見するとラーメンは塩のみ、あとはセット類です。今回はデフォの塩を単独でお願いです。

少しして写真の一杯が配膳されました。一見して、以前の塩一に似たビジュアルをしております。スープはさらりとした透明感のあるもの、実際に頂くと見た目とは裏腹にデフォでも胡椒のスパイシーさがなかなかに強力。ベースはほんのりとしたガラ感にまろやかな塩味です。麺は細めのストレート麺、軽くウネリのある形状で、噛み込むと程良い弾力があります。チャーシューはやや小ぶりのものが1枚で肉の旨味は十分感じられる薄味のもの。その他にトッピングは煮卵半分、メンマは多め、少量の白菜、それにネギとなります。

見た目とは裏腹な胡椒がきいた塩ラーメンという印象ですが、お値段も意外と低めで満腹感もありなかなか美味しい一杯だったと思います。ごちそうさんでした。