※前のレビューとタイミングが前後しております。。(゜)(。。)ペコッ

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朝、自分が病院へ行くのと愛車がエンジン警告灯がついたのとで、午前中はこれに掛かりっきり。
終了したのは１３時ちょっと前でした。。
まだ朝も昼も食べていなかったので、一瞬「小桜」が視野に入りそうになったのだが、時間が掛かりすぎてしまうので、職場に行く途中にある此方へ。。
終了時間が早いので、中々タイミングが合わず未訪でした。

１３時着。。
先客７。。丁度カウンターが一席空いていたのですぐ座れそう。グー(^-^)g""
とりあえず食券を買うことに。
量が少ないのでＤＭＳしようかと思ったのだが、今回は夜明心角ふじに行く予定があるので止めておきました。

更に結構な陽気だったため、つけ麺に決定！！
更に東葛地域のベテランレビュアーである、あんぐる亭　さんのつけ麺とみかんさん（お初です。よろしくお願いします。）のピンクチャーシューつけ麺レビューが旨そうで。。
これも決定！！
しかし。。ここまでで１,２００円。。まあしょうがないか〜
ヘタレ丼も気になったので、
ここまで来たらいっとけ！！とポチポチ押して都合１,５５０円也〜

(^_^;)(・_・) オイオイ
１,５５０円まで出すんだったらＤＭＳ出来たやないけ〜(;^_^A アセアセ…

と思ったが仕方ないですよね〜
と奥様に食券を渡します。
店内はとても清潔でいいですね〜！！
ご夫婦？で切り盛り。。非常に真面目に取り組み声も大きく心がこもっているようで、とても雰囲気がいいです。

カウンターはコの字になっていて、カウンターの人も二人掛けの人もどこからでも厨房が見える感じの造り。。
配膳の状況を掴みやすくすると同時にみんなに見られているという、ある種のプレッシャーを感じ取り易いようにしているのでしょうか。。
つけ汁用の丼はボールにお湯を溜めそこに沈めて少しでもつけ汁の温度低下を防ぐようにしているし、つけ麺の水切りも何度も丁寧に切っておられました。

先客の配膳がまだと言うこともあって、１５分強で到着！！
レモンを麺にかけてくださいとのこと。。
いや〜麺が艶々と美しいですぅ〜〜
その上に仄かにピンク掛かったチャーシューが。。。整然と並んでいますね〜(^^)

頂きます！！
此方の麺は小麦の香りがふわっと上がる風味深い麺。。コシが強いながら噛み進めるとある所までは強い抵抗をするのですが、いい所でプッと潔く切れてくれます。
こういった麺は好きですね〜旨い！！

つけ汁は、豚骨が強めに出て後から魚介がフォローする感じ。。もっと濃厚かと思ったのだが意外にもサラッとした印象です。
敢えて具をネギだけにとどめている所がスープに他の具材の影響を排除していると言うことでしょうか。。
スープはサラッとしていますが、胡椒と黒唐辛子・ネギ等の薬味でググッと捻り上げてくれてますね〜
他のお店では余り体験したことのない感じですが、全く濃度が薄い感じがしないですよ！

麺を潜らせると、丁度良く麺がスープを拾い上げてくれて、麺の風味を殺すこともなくとてもバランスがいいと言う印象。
スープがビシッと締まっているので、敢えてレモンを使用しなくても良い感じを受けました。

チャーシューは仄かにピンク掛かっていてまさにローストポークの様相。
軽く味が付いているが、しっとりときめ細やかな肉の味を堪能する感じ。。とてもジューシーでつけ汁に通すと丁度良い塩梅になりますね〜
メンマも同様。。枕木タイプで「サクッ」とした歯触りが身上。。。味付けは軽めの爽やかな感じ。。
スープに具を入れない代わりにつけて食べることを重視した味付けなのでしょうか。
良く合いますわ。

やはりつけ汁の温度変化だけは仕方ない所ですが、具・麺・スープのバランス良く１０分程度でアッサリ４００g完食！！

スープ割りを貰います。此方はブーメラン式。。

温度上昇は僅かでしたが、濃度と香辛料のドライさが減って旨みが足された感じに変貌。。
もう少し温度上昇してくれたらな〜p(><)q

完飲完食！！ご馳走様でした〜

しかし、２００円マシで４００gはどうしても料金に対して量が少ない印象が強いです。。
ＣＰもう少し良ければ９０点あるんですが、考慮した点数にさせて頂きました。
最近は仕方ないんでしょうかね。

ちなみにヘタレ丼はちょっとしょっぱかったですね〜
付け合わせのＱちゃんも塩辛いので。。ちょいとキツかったです。
もう少し甘い味付けの方がいい感じですね。