※吉村家直系？

【訪問時期】2015年3月14日(土)14:35入店、先客2名、後客2名。
【動　　機】直系店なのに背脂トッピングがあると聞いて
【訪問回数】２回目
【注　　文】ラーメン(硬め)(650円)背脂(10円)野菜畑(30円)キャベツ(40円)生わかめ(10円)小ライス(60円)
【評　　価】本当に背脂トッピングがありました。
[ スープ ] 直系らしいライトな鶏豚骨醤油、そんなにしょっぱくもなく、丁度いい塩梅。背脂が入っているが、元からの鶏油も入っているので、そんなに背脂は主張していません。ちょっと鶏油の甘味が増したかな？って感じ位です。ちょっと家系にしてはパンチ控えめですが、悪くはないです。
[ 麺　 ] 酒井製麺の中太ストレート麺、硬め注文ですが、前回と同じちょっと軟らかめな食感。まあ、グダグダな感じはないが、酒井の美味しい麺のもちもち感は弱めでした。お馴染みの短い麺で食べやすいですね。麺量160g位。
[ 具　材 ]　定番の具、チャーシューは他の具の下にありました。直系らしい燻製された焼豚系のチャーシューで、 香り・食感ともいいですね。茹でほうれん草はエグミもなくいい食感です。海苔も定番のライスロールに使用。現金トッピングの具はCPが高いですね。キャベツは甘く、きくらげのコリコリ感も良かったです。
【 総　評 】
まあ、前回よりは麺も軟らか過ぎず良かったと思いますが、直系店を名乗っていて、背脂はありなんでしょうか？吉村店主に見つかったら怒鳴られて免許はく奪されそうです。ちょっと心配ですね。