８日の月曜日にチョットお出かけ。
栃木県の温泉でも行くべえか！と、車を北に走らせます。
宇都宮辺りの気になるお店を調べてみると、月曜定休が多いんですね。
ならばモウちっと北へ。軍鶏で噂のコチラに11時過ぎに到着。

開店直後かと思いましたが、店内には４名程の年輩のお客さんがおります。
駐車場の車は神奈川のものでしたね。ワタシも柏ナンバーだけど。
お店を出た時の車は首都圏のナンバーばかり！評判なんですね。

カウンターに座り、カミサンが塩をチョイスしたのでワタシは醤油をお願い、更に軍鶏焼きもお願いしちゃいました。旅行デスからね！

あっという間に配膳、オヤジさんと女将さん、おしゃべりしながらも手際が良いデスネ。
大振りな器からは然程軍鶏の香りはしませんが、ヒトクチ。
う～～～ん？
薄い。

醤油のカエシは独特の風味があり、これは悪くありません。
寧ろ好みかも。
シカシ、軍鶏由来の旨味も香りも薄いの一言。この日の事故でしょうか？
カエシが違うだけで、カミサンの塩も出汁感が希薄で塩気の尖りが気になります。

軍鶏って、独特の風味がありますが、鶏の旨味や香り、更に油も少なめ？
軍鶏のみで出汁をひくには余程ぶっこまないと難しいのかな？
更にスープの量が多すぎです。
この６割位のスープの量にしても良いので、その分濃い出汁をひくと良いのでは？

麺は細麺を選択。ヨクある中華蕎麦の麺のような、モチムチの食感。
風味はチョットチープな感じですが、マアマアいけちゃいます。

豚ロースのチャーシューは茹でたタイプのものですが、サラリとして肉の旨味も逃げていないもの。
これはカナリ美味しかったです。

全体的にスープも麺も量が多すぎなのでは？
これだと余程出汁の材料を奮発しないと、どうしても薄くなるでしょうね。
サラリと食べられる事には間違い無いのですが、薄いから途中でチョット飽きちゃいました。

軍鶏焼きは硬いけど旨味のあるお肉で美味しかったです。
ご馳走さまでした。