ここのお店の近所で、20年以上行きつけのお好み焼き屋さんがまさかの臨時休業。
水曜日だったので、新店のラーメン屋さんも定休日。
消去法的にこちらへ。
と言うのも、こちらは近所なのでチョイチョイ来ていて、飲みの帰りや、子供の友達家族と来たりで最近でも前々日も来ていたので、、、、。
デフォの醤油、塩、味噌は制覇していたので今回は少し冒険して担々麺を注文です。

先ずはスープ。
芝麻醬の風味は弱いですが、豚骨のスープが濃厚なので意外とバランスが良いですね♪
辛さはピリ辛で、ほんのりと感じられる酸味が丁度良いですね。
足りないゴマの風味は、テーブルに備え付けのゴマで調製できるのはありがたいです。

麺はやや平打ちっぽい太麺で、家系ラーメン独特のムチっとした食感。
この麺とスープが合わさると、味噌でも担々麺でも家系になる不思議。

具材は、海苔、ホウレン草、味付けされた挽肉、ネギ。
挽肉は味付けは薄めですが、スープが濃いので個人的にはこれ位が好きですね。
麺と一緒に口の中へ入ってくると絶妙なアクセントになります。
もう少し肉っ気がある方が嬉しいのですが、、、。
ホウレン草は少し茹で過ぎ感がありますが、鉄分補給ができるので有難く頂きました。

家系ラーメン独特のテイストを活かした担々麺で、思いのほか美味しかったです。
ただ担々麺になると、挽肉とチャーシューがトレードオフになるのが残念。
やっぱりチャーシューは入って欲しかった。