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「淡麗中華そば・塩 700円」@improv.の写真入店してみますと先客は2名。
店内はL字型のカウンター席の他にテーブル席も完備。
お若いテンス様に迎えられカウンター席を陣取ります。
メニューはあってり系を筆頭にあっさり系・こってり系の3本柱。
日曜限定で『ラーメン五郎』なんて商品もある様ですが、さすがに2日続けてそれ系は…(苦笑)
って事で、表記をオーダー。

スープは動物系が軸と思われ、煮干しと思われる魚介系がふわりとサポート。
何れも出汁感は穏やかながらにも、円みのある塩ダレが心地よく主張しバランス重視な仕上がり。
また刻み玉葱によるほろ苦甘いアクセントが絶妙。

麺はしなやかな細ストレート麺。
小林製麺の麺箱が置かれていたのでそちらのモノでしょうか?
加水率はやや低めに感じられ滑らかな啜り心地。

チャーシューはバラのロールタイプ。
しっかりと肉の旨味を完備しており肉質良好。
味玉は黄身がゼリー状でやや濃いめな味付け。
その他の具材は菜の花に海苔1枚。

いや~、美味しかったです。
やはり何を食べてもハズレがなく、安心して美味しく頂けるあってりさん。
煮干しや二郎インスパイヤも気になりますので、またお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。

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