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日曜日 １４時頃訪問 先客８割入り程度２年程前、千葉県へラーメン遠征に行った時に津田沼店で予習済み。さて、池袋店ですが、２年前の印象と遜色なく美味しかったです。見た目。チャーシューは薄めですが、もやし、ネギ、メンマがたっぶり入り、トロトロの半熟味玉が入るとかなりのボリューム感で、食欲が湧いてきます。スープは、背脂がたっぶりに見えますが、味濃い目で醤油ダレのスープに合わさると、まろやか感が強調され、しつこさやギトギト感はあまり感じませんね。具材との相性も良く、後半は意外とさっぱり感すら覚えます。麺は、腰のある中細麺でスープとの相性も良く、もやし、ネギと一緒に食べても負けない、邪魔しないの関係が築けてます。見た目とは違い、あっさり完食。大盛りでも余裕でイケましたね。さすがに千葉県では歴史のある名店で、バランスと個性が上手く噛み合ったお店でした。池袋でも末永くお店を続けて頂きたい。
Bee
インタラクティブ・セールス麺
ryuty
ベーション
ヒム
チャーチル・クロコダイル
２年程前、千葉県へラーメン遠征に行った時に津田沼店で予習済み。
さて、池袋店ですが、２年前の印象と遜色なく美味しかったです。
見た目。チャーシューは薄めですが、もやし、ネギ、メンマがたっぶり入り、トロトロの半熟味玉が入るとかなりのボリューム感で、食欲が湧いてきます。
スープは、背脂がたっぶりに見えますが、味濃い目で醤油ダレのスープに合わさると、まろやか感が強調され、しつこさやギトギト感はあまり感じませんね。
具材との相性も良く、後半は意外とさっぱり感すら覚えます。
麺は、腰のある中細麺でスープとの相性も良く、もやし、ネギと一緒に食べても負けない、邪魔しないの関係が築けてます。
見た目とは違い、あっさり完食。大盛りでも余裕でイケましたね。
さすがに千葉県では歴史のある名店で、バランスと個性が上手く噛み合ったお店でした。
池袋でも末永くお店を続けて頂きたい。