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27.6.20 11:00訪問かなり久しぶりの訪問。今日は控えめに麺量200g。先に感想を述べると安定的な美味さ。この手のつけ麺を提供する店が増えたせいか、はたまた自分の舌が肥えたのか、昔ほどのインパクトは感じられないが、月に2回くらいは無性に食べたくなる味。麺は小麦の風味のあるストレートな太麺。コシも適度でつけダレとの絡みも悪くない。スープは動物系と魚介のWスープで魚粉が効いてて若干トロっとしてるが、粘度はけして高いわけではなく、甘みを少し感じるもの。王道のつけ麺という感じでウマい。チャーシューも柔らかでなかなかのもの。肉増ししとけば良かったと若干後悔(>_<)
yegua
つゆラーメン
ケンタくん
きゆう
じゅーじゅ
かなり久しぶりの訪問。今日は控えめに麺量200g。先に感想を述べると安定的な美味さ。この手のつけ麺を提供する店が増えたせいか、はたまた自分の舌が肥えたのか、昔ほどのインパクトは感じられないが、月に2回くらいは無性に食べたくなる味。
麺は小麦の風味のあるストレートな太麺。コシも適度でつけダレとの絡みも悪くない。スープは動物系と魚介のWスープで魚粉が効いてて若干トロっとしてるが、粘度はけして高いわけではなく、甘みを少し感じるもの。王道のつけ麺という感じでウマい。
チャーシューも柔らかでなかなかのもの。肉増ししとけば良かったと若干後悔(>_<)