2015年6月20日(土)
リニューアル？したつけ麺を食べに｢ラーメン二郎 大宮店｣に行ってきた
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http://tekitohmen.blog.jp/archives/35192357.html

大宮二郎が｢かつお節とたまねぎのつけ麺｣を始めたらしい
行かなくては～ってことで

12:10到着
並んでたら嫌だな～と思ってたけど、考えが甘かった(^^;)
行列のお出まし！
19人数待ちに接続

それでも回転率がかなり良くて、並びはじめから40分で着席できた

卓上には、ブラックペッパー、一味唐辛子、味を濃くする醤油ダレ
トッピングは、ニンニク、野菜、カラメ、油、国産生姜を増量可能
生姜が入ってるなんておもしろい！

そして、出てきたのが！
｢かつお節とたまねぎのつけ麺　ニンニクショウガアブラ｣　800円
(大ラーメン＋つけ麺　700＋100円)
※大宮二郎は、「大」⇒一般的な二郎の「小」、「特大」⇒一般的な二郎の「大」


美しい盛り付けの麺の丼の裏には
ニンニク＝ショウガ＝アブラのトライアンゴゥ！

つけ麺は、麺を水で〆るかどうか選べるので、暑さに耐え切れず〆てもらった

つけ汁は、表面が油の膜で覆われていて
底にはかつお節やたまねぎが眠っている


～では、いただきます～

麺をつかんで、つけ汁に浸して食べると
「うまうまぁ～！」
麺がプリっとしてうまい！
油層が厚かったけど、意外とさっぱりしてる！
ただ、その油が多いだけに味がぼやけてしまってることと、全体的に旨みが弱い

しかし！　まだかつお節とたまねぎに絡んでいなぁい！
麺をつけ汁の底までドップリ浸からせて食べると
「うまうぃ～！」
魚粉の旨みや香りが加わったことで、おいしさ倍増

豚は、大ぶりと小ぶりの2枚
小ぶりの方は、しっとりやわらかく味が染みて「超うまぁ！！」
大ぶりの方は、身が詰まって味染みが弱くボソっとしたもの


二郎で初めてつけ麺を食べたけど、麺のうまさを存分に楽しめた
このつけ汁は旨さが底にたまってしまうから、麺を絡ませるのが大変だった
他の二郎のつけ麺も食べたいと思わせる、二郎のポテンシャルの高さを感じるものだった

おいしかったです
ごちそうさまでした