2016年1月8日(金)
今月オープンの｢寿製麺 よしかわ 川越店｣に行ってきた
⇒画像とサクサク見るならブログでhttp://tekitohmen.blog.jp/archives/52362735.html

12:53到着、16人待ち

メニューは
上尾にもある｢煮干そばの黒、白｣
川越限定の｢海鮮つけそば｣、｢中華そば｣など
お目当ての海鮮つけそばは売り切れなので、もう一つの川越限定！

店内に入ると、お寿司屋さんのようなにおい

席に着き、麺ものの食券2枚を渡そうとすると…
片方が伸びてしまうとのことで、知らなかったけど連食することに
ごめんなさいとありがとうございます！

卓上には、ホワイトペッパーとレモン酢

そして、並び始めて30分で来たのが！
「いわしそば｣390円

具は、いわしとたまねぎとネギ

見た目がきれーで冷静パスタのよう

では、いっただきまーす！
お好みで、レモン酢やホワイトペッパーを入れてよく混ぜてお食べくださいとのこと
まずは、このままよく混ぜ、
麺を食べると
｢うんまァ！｣
ポクポクっとした固めの細麺に、甘辛い味の油ダレが絡んでうまし

そして、たくさく入ったきれーないわしは…
「うんまああああ！！」
脂がのってるのか、新鮮なのか、口当たりがトロンとしてて、臭みが全くない
このいわしはうんまい
レモン酢いれてさっぱりでもいいし、ホワイトペッパーでジャンクさあげても何してもうまい！！
麺量は70gと、連食にはもってこいで、サクッと完食

2枚目の食券を渡し、待つこと数分で来たのがッ！
｢中華そば｣750円

具は、レアチャーシュー、鶏チャーシュー、バラチャーシュー、味玉半分、穂先メンマ、ネギ
表面には、液油が覆ってる

では、いっただきまーす！
スープを飲むと、「うまぁー」
鴨:鶏:煮干を7:2:1で出汁をとったスープは、鴨のまろやかで角のとれた芳醇なうまみが伝わってくる

そして、麺を食べると！
「ウマい！」
ツルパツな麺が、スープとあうねぇー

んで、デフォでも具材が豊富！
バラチャー！
鶏チャー！
レアチャー！
(レアっぽくないけど)
様々なタイプのチャーシューが楽しめてうれしい！

しかも、デフォで味玉半分

接客もやさしくて、ラーメンもおいしくて大満足でした～
煮干しそば、つけそばも海鮮丼も
他のメニューも食べに来たぁぁぁい！

ごちそうさまでした！