なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製中華そば 800円」@中華そば ふくみみの写真平日昼時コインパーキングに駐車して店の前に行くと10名ほどの行列。
店内にも待ちがいるので、けっこう時間がかかりそうだが、コインパーキングに停めてしまったので行列に並ぶ。
並んでいる人は、近くの工場関係者も多いようで、食べ終わって出てくる人たちと業務連絡をしてる人もいる。
なんだかんだと40分ほどでようやく着席。

特製中華そばをオーダー。
こちらは細麺で、茹で時間が短いので、休む間も無く丁寧に一杯づつ茹でている。
そのため連れと同時の着席だったが、配膳されたのは少しだが時間差があった。

恒例の撮影をすませ、美味しそうな香りのするスープを一口。
旨い!
醤油と動物系のダシとその他魚介、こんぶ、椎茸なのか、とにかくどれも主張しすぎず、調和のとれた上品なスープ。
茹で時間が短いが、コシのある細麺も、このスープに合っている。
個人的にはもう少し太い麺のほうが好みなのだが、これはこれでよしだ。
チャーシューも美味しい。厚みもあり、柔らかく
量的にもいい。なかなかここまで美味しいチャーシューにはめぐりあえない。これはポイントが高い。
メンマもおいしい。
おすすめは、最初はコショウを入れず、途中コショウを入れて、スープのビミョーな味の変化を楽しんでもらいたい。

店主と女性(奥さん?)の丁寧な仕事ぶりには好感がもてる、とても全体的にレベルの高いラーメンだ。
行列が残念だが、美味しい店の宿命なのでこれはしょうがない。

点数は84点に 行列-1点 丁寧な仕事ぶりに+1点
ということで変わらず 84点。

ごちそうさまでした。
おいしいかったです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。