なまえ
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コメント
こんばんは。
煮物のサービスが東北出身らしくていいですね。
小ぶりながらチャーシューが4枚乗ってるのも嬉しいです。
酒乱 | 2015年6月27日 20:34こんにちは〜
お久しぶりです。
煮物のサービスいいですね。かなり惹かれます。
ラーメンは喜多方とのことでしたが、麺が中細なのがおもしろいですね。
KJ7 | 2015年6月28日 09:05続いて、どーも！
サービスの煮物ってのは、珍しいですねェ〜
それも含めて、臨休のリベンジにふさわしい一杯だったみたいですね♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年6月28日 19:20なまえさん､こんばんは。
なまえさん好みの店の予感がしてましたｗ
なまえさんのレビューで今週は営業している事がわかったので
先程行って来ました。
タンメンもラーメン程ではないけど美味しかったです。
ちなみに今日はひじきと油揚げと人参と大豆の煮物でした。
nga | 2015年6月28日 22:27おはようございます。
喜多方からの移転とは興味深いお店ですね！！
シンプルな見た目ですが美味しそうです。
甚平 | 2015年6月29日 08:19酒乱さん、こんばんは！
ホントですよね。煮物のサービスは嬉しいサプライで、東北人のhospitarityを感じました。
喜多方らしく、チャーシューもおいしかったです。
なまえ | 2015年7月4日 20:08KJ7さん、こんばんは！
お久しぶりです～。
福生で本場の喜多方ラーメンが食べられるなんて幸せです。
麺は縮れがあって、スープとの相性抜群でした。
なまえ | 2015年7月4日 20:11ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは！
こういうサービスは東京では余りないので、嬉しいです。
豚の旨みが効いた喜多方系は好きなんですよ～。
なまえ | 2015年7月4日 20:13ngaさん、こんばんは！
豚の旨みが効いた醤油スープには弱いんですよ～。
鶏メインの白河よりも喜多方の方がタイプだと改めてこの一杯で感じました。
電話番号公表可とのことでしたので、店舗情報にも反映しました。
これからは臨休の心配もなくなりましたね。
私もそのうちタンメン行ってみたいと思います。
なまえ | 2015年7月4日 20:16甚平さん、おはようございます！
福生で本場喜多方ラーメンが食べられるなんて驚きです。
都内でもチェーン店はよく見ますが、個人経営の喜多方のお店って
余り見ないですよね。
なまえ | 2015年7月5日 08:56
ホール年配の女性1名。調理場は仕切られ見えないが恐らくご主人。L字形カウンターのみで券売機はなく標記を注文。前払い。
まずサービスで煮物が提供されたのには驚いた。竹輪、ニンジン、フキ、昆布の煮物。ラーメンが提供される間、つまんで待った。
清湯な醤油を啜ると、豚の艶やかなコクがガツンと押し寄せる。豚の旨みがしっかり抽出されていて、正に自分好み。醤油ダレの主張は適度で、油脂感は低い。豚が強めに出ているため塩分濃度は気持ち高め。
地元福生の児島製麺所の中細の縮れ麺は、スープの持ち上げが良く、腰がありおいしい麺だ。
具は、海苔、刻みネギ、メンマは箸休め。喜多方らしい四角い小ぶりのバラチャーシューが4切れ。しっとりした歯ごたえのもので、味付けはやや強めで肉の旨みを感じられる良品。
喜多方から移転してきたという本場のラーメンは期待通りで、先週臨休をくらったが、一週間待った甲斐があった。飾り気のないシンプルな中にも、深みと力強さのある一杯だった。
食後少し話をすると、お勧めはタンメンらしいので、次回はそれを試してみたい。また元気で感じの良い接客も好感大。