週末夕方の訪店。18時頃で先客無し､後客1名。
この週は営業しているのは判ってましたが､
次の日から長期の？定休日に入るという事で､
スープ切れ早仕舞いでもしているのでは無いかとドキドキものでした。
でもしっかり営業していてホッ。
店オススメのタンメンをオーダー。

やはり餃子の調理に時間が掛かり､15分程での提供。
スープたっぷり､野菜たっぷりのボリューミーなルックス。
餃子も大きいのでライスをオーダーしていたら食べ切れなかったかも。
塩ベースのスープはあっさりしていてタンメンとしてはクラシカルなもの。
大量のキャベツ中心の野菜の旨味を十分吸収しています。
アクセントの香辛料はやや強め､ラー油はほとんど感じません。
奇をてらわない正攻法でまじめに作られたタンメンという印象で
特別感はないけれども安心出来る美味しさという感じです。
麺はデフォルトのラーメンと同じ中太縮れタイプ､軟らかめの茹で上がり。
啜り易く軽い食感。
具は小ぶりな叉焼､刻んだ叉焼､豚肉､キャベツ､絹さや､刻んだなると､人参､韮､モヤシ､玉葱､コーン､木耳､刻み葱など。
具沢山で種類も多く､店のオススメというのも良く判ります。。

店内は店主夫婦で切り盛り。オバチャンは賑やかで良く気が付く接客､安心感あります。
ご馳走様でした。