6/21 9:15到着。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12045673761.html

この日は前日呟かれたコチラの２周年の日。
特別な何かがあるだろうと嗅覚の鋭い方々がこの早い時間に集まり皆さんどうも〜と並んで列をなします。

10:20頃にこの日の２周年限定の詳細が明らかに。
メニュー名:感謝(驚)中華そば

濃口と淡口の二択性で激しく悩んで濃口をチョイス。
10:30開店で皆さん揃ってテーブル席へ。
皆さんの注文内容を聞くと丁度半々で濃口淡口のようですね。
入店から12分でヒラマサ握りが、続けてラーメン本品が着丼です。

写真撮影を終えまずはスープから頂きます。
この日のスープは、
・比内地鶏丸鶏のガラ
・小江戸黒豚のガラ
・鯛のアラ
・煮干し(のどぐろ、アジ、カマス、サンマ、ウルメ)
・コンブ
・香味野菜
とこれ以上ない豪華な食材。

香味油キラキラなスープのファーストインプレッションは上記食材、特に鯛の風味旨みが押し寄せます。
そして濃口の所以たる黒醤油がやって来ます。
このキレッキレな醤油感に魚介、動物系が合わさりバランスも良くってとっても美味しいですよ〜蓮華が止まりませんな。
なお淡口はカエシが優しい醤油で出汁を全面に押し出したものでコチラもウマウマでした。

麺はこの限定に合わせてきたであろう、中細麺。ツルっとした食感で茹で加減もジャスト。
途中麺リフトの写真を撮るのも忘れるほど夢中で啜ってましたよ。

具材はネギ、カマボコ、豚チャー、鶏チャーの麺ツ。
カマボコは富士山の絵柄。日本一を目指す店主さんの心の表れでしょうか。
豚チャーは旨みたっぷりのバラ。これが小江戸豚なんでしょうか。味付けも良く旨い！
鶏チャーはしっとりした食感のレア。うん、これも旨い！

初訪にも関わらずとってもSpecialな限定を頂きましたよ。
中々チャンスに巡り合わずでやっとこの初訪。さすが噂通りレベルの高さを感じました。
今まで来れなかったことに反省。また近々再訪せねばと誓ってお店を後にしました。

ご馳走様でした。