++総合++
・本家らしさ　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★★★★☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★★★★★★☆☆
・全体評価　　　　★★★★★☆☆☆☆☆

★25/40
　
デフォは豚2枚なので豚3枚は開店記念とオモワレ。
豚のルックスと言い中々ソソル。
ボリュームは300g近い麺と十分な盛りのヤサイ。
コスパは650円都内では吃驚の価格設定。



++スープ++
・旨み　　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★★★★★☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★★★☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★☆☆☆☆☆

★21/40

スープは豚感と脂感十分な
濃厚寄りのバランススープ。
旨みもコクも高次元で押してくる。
開店初期はペラっぽい評価の様だが
私が訪問時はこれでペラだったら
他のインスパ店はカエシのお湯割ですね。
多分ヤサイマシコールやヤサイの盛りの
良さ故の副作用だから。それ。




++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★★★★☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40

豚は肩バラ辺りの部位か？ロースっぽい食感
しっかりスープに豚感を出したホロホロの豚
赤羽二郎の専売特許だかここ神田で見られるとは・・・
ヤサイはシャキな茹で加減で見た目重視仕様
ヤサイのシャキはインスパの得意技なので
評価を下げざるおえない。
昨晩放映したラーメン小泉さんの
二郎小金井のマネはしなくて良い。



++麺++
・再現度　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★★☆☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★★★☆☆☆☆☆

★19/40

麺は中々良い出来だとは思うが如何せん何か違う。
厳しい目線で見てしまっているからだろうとは思うが・・・。
食感は意外にデロっと時に二郎を感じる。
風味も小麦感を仄かに感じて。



++その他++
・再訪度　　　　★★★★★☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★★☆☆☆☆☆☆
・クレンリネス　★★★★☆
・雰囲気　　　　★★★☆☆
・敷居　　　　　★★★★★
・その他要素 ★★★☆☆

★24/40

再訪度は良い感じに高い。
接客もそれなりで及第点だったが
水が入ってると思われたピッチャーの中身が
ナント！烏龍茶とか感動モノ。
飲み放題だしまともなら100円～取ってもいいレベル。
クレンリネスは外回りがいらっしゃるので
それなりに綺麗である。
雰囲気はそれなりの及第点で。
敷居は営業時間11時～26時の
通し営業で交代制と思われるので
未確認だがもしかしたら年中無休？



***総合評価***
★108/200

なにやら資本系なカヲリもする・・・。
麺・スープの感じがNSっぽい気も
しなくも無いがマサカな・・・(笑)
烏龍茶飲み放題でこのボリュームで
都内で650円とかまさに薄利多売。
二郎は安くて腹一杯が大前提だと思うので
この手のお店には是非頑張って頂き
関東各県に進出しつつ繁栄し
天狗になった者やダラケきった
二郎インスパ店主どもに
二郎と言うものを教えてあげて頂きたいものだ。


どうだろうか？


【TKJ48センター決定戦!!】
東京都二郎系インスパ最強決定戦！
の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/