6月22日訪問

丿貫の後に三くに行くも、こちらも25人くらい並んでいてあきらめることに・・・
調べてみると、最近評価が高いらしい。こちらが近くにあるので行ってみることに。

券売機にて、極濃豚骨らーめん＋マー油を購入。友人は魚×豚骨らーめんを注文。
カウンター真ん中くらいに着席。

しばらくしての提供となった。

■スープ
粘度のあるドロ系豚骨スープ。
ドロドロに抽出された豚骨がずっしりとくる感じで、そこに若干感じる野菜の甘み。
マー油は香ばしく、スープにはなかなかマッチしてましたわ。
ガッツリドロドロな割にはスッと入ってくる。美味しいんだけど、何か足りない気がしないでもない。
塩分濃度は普通。

■麺
中太のうねるを使用。茹で加減はややかため。
黄色い色は玉子麺なんでしょうか？北海道系な感じの麺でしたわ。
ツルっとした麺肌にプリプリな食感。まとわりつく濃度の高いスープ。絡みは申し分なかったですわ。
相性ってなると、個人的な趣向とは少し違ったかも。

■具
豚チャーシュー、ネギ、きくらげ、青梗菜？の構成。
豚チャーシューは、薄く肉の味はあまり感じられなかったな・・・
青梗菜はなかなか相性がよくおいしい。
ネギときくらげの量もなかなかありましたね。
チャーシューが変わったらかなり印象違うだろうなぁと思った。

最近話題のお店らしいので、これからも頑張って欲しいですね。

ごちそーさまでしたー(^-^)/