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「そば屋が作ったラーメン」@そば処 神田の写真初の訪問。JR北海道千歳線千歳駅の東、祝梅小学校の南、黄金通と東大通間の住宅街にある。パッと見、和風な造りで三角屋根と白地に黒文字で店名等の書かれた路上設置型看板が目に付く。駐車場は店の周辺に数台分あり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で20席ほど。夕飯時、客は私以外3人。店は調理場の男性1人と接客の女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからお目当ての「そば屋が作ったラーメン(702円)」を注文。待つこと7分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(3枚)、メンマ、ノリ(1枚)、カラフルなると、麩、ネギがのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた透明感のある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味で出汁は魚介と鶏などが入っている感じで純和風ではなく和風に中華が混ざった感じで甘みがある。麺は細く断面が正方形の縮れたシコシコした食感。堪能した。しかし、価格表示が税抜き表示で会計のときダマされた感に強烈におそわれた。

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