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2015.6.26 雨が降る中、先客はいません。ご主人がお出迎えしてくれた。 カウンターに座ると女将さんが来て目の前に座る。 ずっと座っているってのは、永福町大勝軒みたいにひっきりなしグラスに水を注いでくれるから。 ここの特徴は麺です。やや厚めでプルプルとした縮れ、コシもありという麺。 ジュルジュルと啜る感じでなくてズバズバと吸い込む感じ。 歯が食い込む感触が今までの白河麺と違うかな。 スープは野菜が多いと思いますが、鶏と豚基本。塩味は薄目で旨味をストレートに味わうタイプ。 ワンタンは少し皮が厚めで、ジュロっと吸い込む感じ。麺とワンタンの資質が同じかと思う。 モモは歯ごたえ残した、ピンクに色づいた白河チャーシューそのもの。 これはこのタイプの中では美味しい。
mona2
1200NT
孤独のグルメ
kabuchoco
はまっこ
syake
雨が降る中、先客はいません。ご主人がお出迎えしてくれた。
カウンターに座ると女将さんが来て目の前に座る。
ずっと座っているってのは、永福町大勝軒みたいにひっきりなしグラスに水を注いでくれるから。
ここの特徴は麺です。やや厚めでプルプルとした縮れ、コシもありという麺。
ジュルジュルと啜る感じでなくてズバズバと吸い込む感じ。
歯が食い込む感触が今までの白河麺と違うかな。
スープは野菜が多いと思いますが、鶏と豚基本。塩味は薄目で旨味をストレートに味わうタイプ。
ワンタンは少し皮が厚めで、ジュロっと吸い込む感じ。麺とワンタンの資質が同じかと思う。
モモは歯ごたえ残した、ピンクに色づいた白河チャーシューそのもの。
これはこのタイプの中では美味しい。