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73点
しょうゆらうめん（極細）[ラーメン/醤油]
らうめん白山（愛知県春日井市）激食ラーメン部 部長

「しょうゆらうめん（極細）」@らうめん白山の写真久しぶりの訪問。１３時を過ぎても満席だ。１０分ほど待って着席。今回は醤油を極細麺で注文した。カウンターの並びの半分以上は味噌を食している。あー、味噌が旨そうだ。
出てきたラーメンは定番とはちょっと違った一般的な醤油って感じだ。早速スープを一口。なるほど！この店に繊細さは求めてないので予想通りの上品な出汁は感じない。味噌や台湾に負けない動物的な出汁に甘めの醤油を感じる。なるほど、なるほど。麺は極細のストレート麺とこの醤油にあってるかは？？だが、麺は非常にスープの持ち上げも良く旨い。具は味が染み込んだ柔らかチャーシュー２枚、海苔、ネギ、ナルト、メンマと煮玉子半身だ。この煮玉子が非常に旨い！この煮玉子は料金を払って追加したい出来だ。
それにしても人気がある。ある人は激辛で有名な台湾を「大辛」で食していた。彼は翌日、確実にケツをやられるだろう。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 10件

コメント

味噌と比較するとちょっと残念な評価になっちゃうが、それでも十分な評価に値するか。もう７年も訪問していない。でもネギ味噌は忘れられんなぁ。ああ、食べたい。

激食ラーメン部 会長 | 2015年7月12日 15:57