大宮近辺ってレビューの多い店が結構ありますね。
二日酔いの今日、早めに朝食食べた後、9時頃に保土ヶ谷に着いてどうしても立ち食いの天ぷらそばの汁を飲みたくて、駅のそば屋で全食＋全飲みしたもんで腹が意外とパンパン状態。でも午後は大宮なので、ここを知ったからにゃ食わにゃ損損！

とっ、いうことでつけ麺の普通盛を・・・・。
具：チャーシュー・海苔・刻み玉ねぎ・ネギ・シナチク・魚粉
スープ：豚骨魚介　粘度４
麺：ほぼストレート太麺

ある程度の期待はあったけど、食しては、よくあるコテコテの魚介豚骨ですよね。

チャーシューはトロトロで、長ネギかと思ったものは刻み玉ねぎも入って、この食感がトロトロのスープに新鮮味が。

麺、良い味してます。太麺で良い喉越ししてます。

スープ、ちょと単純すぎません？何処にでもあるトロトロ・ドロドロ系。根っからの豚骨魚介です。厨房では寸胴ガラを電動の機械を使ってかき混ぜています。ある種のパフォーマンス的なものを感じます。

酢が入っていないから飽きが早く、途中早めにニンニク投入！後半酢を投入で変化を与えました。

旨いです。がっ、もうひと捻りある味わいが欲しいです。また来年お邪魔します。ご馳走さま。