わた
マーやん
ミー太郎
コメント
こんばんわ！
ヌルかったんですかぁ〜あっしは結構スープ温度には過敏です。
一度デニーズでレンジアップしてくるようにお願いしたことがあります。
麺や野菜、これを最高の状態に茹で上げることが彼らの仕事なのに困ったもんですね！
味は決まっているんだし、あとはそれを作ればいいだけ。
なんで出来ないんでしょうかね？
だったら機械の方がマシ。
自分とこの麺が最高なタイミングで茹で湯から上げろ！って
スープをべストな温度で出せ！って
それが仕事なんですから！って思いました。
1日1麺 | 2008年5月12日 01:19どうもです〜。
おぉ〜、中々の盛り！！
でも、わたさんにとってはどうってこと無い量でしょうね（笑）。
あら、スープが温かったですかぁ・・・
温度によって、印象は相当違いますからね、もったいないと言うか何と言うか・・・
魚粉は大のスープにはかなり合いますよね！
私は、コチラでは入れませんでしたが、堀切店で入れて大成功でした。
コチラも次回は間違いなく魚粉投入します！
祝コメ、ありがとうございました！
そうですね、無理して体調を崩したら、大好きなラーメンが食べられなくなっちゃいますからね（笑）。
体に気をつけて、楽しいラーメン生活を送りたいです！！
おうじろう | 2008年5月12日 14:19こんばんは〜。
券売機でボタン連打！いいですね〜、さすがわたさんです。
自分も以前ここで食べましたが、読んでいて何となく記憶が
よみがえりました。単調になりがちのラーメンに魚粉効果は
良いですよね。同感です。
麺に関しては、私も何となく開花楼っぽさを感じました。
Killa Queens | 2008年5月12日 22:59コメントありがとうございます！
＞さん
オプションをいっぱい頼むと値段があがりますね。
ラーメン＋つけ麺の方がお得かもしれませんね。
＞1日1麺さん
ここの系列は何処行っても温いですね。
スープを入れるのが早いのか？
一人でやっている弊害でしょうか？
＞おうじろうさん
このラーメンには魚粉が合いますね。
その後の他店でも投入しています。
＞Killa Queensさん
やっぱりポチポチやっちゃいますね。
もうちょっとぽっぽっ屋みたいにごわごわだといいんですが。
魚粉は効果的ですね。
わた | 2008年5月18日 15:50
仕事帰りにカレーメニューを食べようと大沢食堂に行ったが間に合わず。
なので、近くのこちらへ車を走らせました。
23:10入店。先客2名。
最近出来たようで、結構新しい店舗ですね。
食券機で、「らーめん(600円)」、「大盛(100円)」、「豚(120円)」、「魚粉(50円)」、「メンマ(100円)」をプッシュ。
大系は堀切店(未採点)、蒲田店に続いて３店目です。
銀色に輝くカウンターに座りました。
こちらは相変わらず１名体制のようですね。
他店と共通のエプロンを身にまとっています。
客が少ないので、ちょっと心配になってしまいますが、1名体制だから成り立っているんでしょうか？
しばらくしてコールがかかり、「ヤサイニンニクで！」お願いしました。
23:17お約束のブツが現れました。
まあまあの盛ですね。
では、魚粉のたっぷりかかったヤサイから。
量はそんなにないですが、小さく切られて食べやすいです。
ちょっとボイルオーバー気味。シャキシャキ感はないけど、魚介キャベツといった感じ。
ちょっともったいない気がしたので、魚粉はスープで落して食べていきます。
ちょっとヤサイを食べて麺へ。
大系らしい麺の感じはありますが、あのパキンパキンした食感はちょっと弱く、一般的なモチモチ麺に近い感じ。
あの独特さを味わいたいのでちょっと残念でした。
こちらは開花楼の麺なんでしょうか？
次にスープを。
まず、ちょっと温いのが残念。もう少し熱くできないんですかね〜。
味わいとしてはいつもの大系の微乳化豚骨系とでもいうんでしょうか。
背脂がかかっていて、ちょっと甘い感じがいいですね。
魚粉をトッピングしてみましたが、いい感じですね。
そんな魚々しくなく、いいアクセントになっています。
単調な味わいに飽きやすい大系にはいいですね。
次にスライスされたブタへ。
ブタは薄くスライスされたチャーシュー5枚。
見た目から軟らかさは期待していなかったのでスープに浸しておきましたが、温いのであんまり軟らかくなりませんでした。
ここに二郎のようなブタは期待しちゃあいけませんね。
それでも他の大系より多めに入っています。
23:26完飲完食。
まあ、無難な味わいでしたが、もう少し熱々だったらブタも美味しくいただけたのになあ、ちょっと残念。
まあ、嫌いな味わいじゃあないので、もう一工夫欲しいです。