仕事仲間が昼食にここをチョイス。個人的に以前に訪問しようと思ったけど、豚骨醤油ということで敬遠してました。豚骨醤油は旨いと思っても、自分にとって趣味的ではないので避け気味です。

だけど、醤油ラーメンを中盛、硬めで注文してみました。
具：海苔3枚・チャーシュー・ほうれん草・ネギ
スープ：トロトロした豚骨魚介
麺：ほばストレート中太麺

スープはトロトロで甘いです。その甘さの中にしょっぱさが混じってます。この辺の感じが敬遠する由来なのでしょうかね。好きだけど選択から外れちゃう感じ。

麺は中太で歯切れ感はブツブツ感。かん水多目だから黄色っぽい色しているんだと思いながらも、なんでブツブツしてるんだとの疑問も。かん水多目ならもっとねっとり感が出てくると思ってます。喉越し感はあるけど、このブツブツ感は今日は好みじゃないです。
量的には220g前後でしょうか。食して満足感ありです。

チャーシューは溶けるような感じで旨い！

調味料が結構おいてあります。ニンニク・豆板醤・生姜・コショウ等。我慢しました。

スープの甘さの中にしょっぱさもあって、それに加えて麺自体に塩分を加えているようで、ダブルのしょっぱさが気になります。この日後半、喉渇きましたね。

自分の趣味に合ったラーメンではないけど旨いと思います。時間が取れればまた訪問するかもしれないです。ご馳走さま！