6月某日 12時20分頃訪問
先客11人 後客7人程度

町田のお店は何度か行ってますが、こちらの新宿は初訪問です。
入って左側の券売機で表題のラーメンと小ライスを購入。
麺硬め、後は普通でオーダー。

卓上には豆板醤、ニンニク、生姜、ゴマ等。

待つこと6～7分で着丼。

具材はチャーシュー、海苔、ネギ、ほうれん草。
チャーシュー1枚は小振りでかなりパサつき気味。
味付けもほぼ無しでかなり残念なタイプです。
海苔3枚は大きさは十分ですが、直ぐにフニャる薄手のタイプ。
輪切りのネギは家系にしては多目で嬉しい。
ほうれん草は茹で過ぎです。
食感がほとんど感じられません。

麺は中太の平打ち麺。結構な短めの麺です。
硬め指定どおりの茹で具合で自分には丁度いいです。
量は少なめ。製麺所は確認できず。

スープは粘度低めのタイプ。
出汁に豚骨感もあまり感じられず。
特有のザラツキ感も弱め。
良くいえばライトな家系。悪くいえば出汁弱めの家系。
醤油味は前面に出ているためしょっぱさは高め。
表層の油はそこそこあるのですが、鶏油の旨味はあまり感じられません。油多目の方が自分には良かったかもしれません。

下ブレなのかもしれませんが、今日のスープは自分には少々不満でした。

ランチタイムは「大盛かライスはサービス」ってのは虫がよすぎるでしょうか。
ちょっとコストパフォーマンス悪いかな。

ご馳走様でした。