友人と秩父に行った帰り。
前から気になっていた入間のイオンに入っているラーメン屋へ。
23時との情報が間違っていて21時に行くと営業終了していた。
残念無念。
近くのラーメン屋を検索してこちらの麺屋嘉藤に変更。
こちらのお店は以前、所沢のダイエーの脇にあった気がする。
残念ながら未訪問。
結構な人気店だったという印象がある。
現在の店舗は狭山市で最寄り駅は武蔵藤沢。
駅からは少し離れていて車のお客さんがターゲットなのか駐車場は広い。
21時過ぎ、閉店間際に車で訪問。
この時間でも前客は数組で後からも来ていた。
ふむ、人気店なのだろう。
表の看板的にはつけそばがメインぽかったけどメニューのど真ん中には中華そば。
どちらにしようか一瞬迷うもやはり中華そば。
740円。
麺は数種類から選べ、縮れ麺をチョイス。
素早く着丼。
中華そばと言いつつ豚骨と魚介のスープ。
ガツンと来る派手さがないのは無化調だから。
美味しさを協調しようと思えばいくらでもできるんだと思う。
それに頼らないのは好感がもてるし、評価もされている。
縮れ麺もちょっとドロっとしたスープによく絡んで美味しい。
具もマイナス点はなく、全体的にバランスのとれたラーメンですね。
ご馳走様でした！

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