つけめんが食べたくなり、久しぶりに定点観測で嘉藤さんに訪問です。
濃厚魚介つけそば(1020円)+大盛(100円)を注文です。いつのまにか値上げされている感じがします。麺はがっつり食べたかったので、極太麺で注文です。

ほんのり酸味と甘みのある魚介ｽｰﾌﾟです。それほど濃厚感はないですが、表層に覆われた脂のｺｸと深みのあるﾀﾞｼの旨みで旨... 続きを見る

今年14杯目

私の心は燃え上がります
このお店のラーメンをいただくと
う〜ん、マンダム

着丼でウットリ
いつまでも眺めていたい景色

スープを一口... 続きを見る

こちらのお店は渡なべスタイルプロデュースということで以前から興味があり、長期間宿題店として残っていました。
今回、航空自衛隊入間基地の航空祭をR/W35エンド南側の広場に観に行った時に、至近距離なので伺いました。
デフォルトに味玉をトッピングした、濃コク旨豚骨魚介の中華そば味玉をいただきました。
麺は手もみ太麺でお願いしました... 続きを見る

やや酸味を感じられるスープは無化調らしく後味がとてもスッキリとした味わいです。麺は太麺にしましたが、ツルツルとした食感で、食べごたえがあります。チャーシューはよく味が染みており、ラーメンによく合っていました。

このエリアでは屈指の人気店という感じのこちらのお店。
この日も到着時は7〜8人が外待ちしているという状況でした。

スープは適度な塩気で、強過ぎないはしないもののはっきりとした酸味を感じます。
豚骨・節系・煮干しのトリプルスープという事ですが、煮干しはかなり控えめだと思いました。
３種類から選べる麺は手もみ太麺を選択し... 続きを見る