啓太
MAKEJI(味薄めで)
ラーメンマンダム
00330033
どもるがん
コメント
こんばんは、こちら行かれたのですね。
トリプルならーめんは食べてみたいです。
つけ麺を一度食べましたが、甘く酸っぱい昭和なマタオマな感じで個人的に苦手でした。
駐車場でぼーっとF４の発着を見てるのが好きですｗ
虚無 Becky！ | 2023年11月6日 22:03啓太さん、
このLooksで酸味とは意外です。
それが個性なんですかねえ？
まなけん | 2023年11月6日 22:19こんにちは！
バランスが良い感じの豚魚なスープで・・
塩？なんですね。
選べる手揉み麺もいいですね！
eddie | 2023年11月7日 06:32虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私も前に訪問した時はつけ麺を注文して虚無 Becky！さんと同様の感想でした。
Ｆ−４は退役したので今だとＦ−３６ですかね^^
啓太 | 2023年11月7日 06:42まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私の駄舌では断定出来ませんが恐らくは出汁素材から出た酸味だと思われます。
意図的なものではない気がしますがそれも定かではありません^^;
啓太 | 2023年11月7日 06:46おはようございます。
このエリアでは昔から営業している人気のお店みたいですね。
一度だけつけ麺を食べたことがあります。
麺が三種類から選べるんですか？知らなかったです。
手揉みの太麺は美味しそうなので狙って見たいと思います。
麺’s | 2023年11月7日 08:04トリプルスープだとやはりコクがアップするんですかね。
３種類のネギが入っているので、ネギ好きの自分としては魅力的です。
さんちゃん | 2023年11月7日 08:17おはようございます
コチラは自分も訪問したことあるんですが、
店員さんが感じ悪かったんだよなぁ。
そのせいでラーメンの印象はあまり・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年11月7日 08:35手揉み麺は、店主の愛情がこもっている気がしますよね。
私も好きですよ。厨房でよく手で麺を揉んでいる姿。
きっと店主は「おいしくなーれ」って思いながら・・え！？
きゆう | 2023年11月7日 19:25麺’s様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私が昔、訪問した時にも麺を選んだ記憶がないので後から始めたのかもしれません。
どの麺がだのメニューには合うか表にされているので参考にしても良いと思います^^
啓太 | 2023年11月8日 06:25コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
店員さん、感じ悪かったですか^^;
私の時は感じ悪いまでは行きませんでしたが、何か活気に欠ける様な感じでしたね～。
啓太 | 2023年11月8日 06:32
この日も到着時は7〜8人が外待ちしているという状況でした。
スープは適度な塩気で、強過ぎないはしないもののはっきりとした酸味を感じます。
豚骨・節系・煮干しのトリプルスープという事ですが、煮干しはかなり控えめだと思いました。
３種類から選べる麺は手もみ太麺を選択しましたが、やや硬めの茹で加減という印象です。
モチモチとした歯応えがあり、スープの持ち上げはそこそこという感じでした。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、白髪ネギ、青ネギ、ネギ。
チャーシューは柔らかいバラ肉で、やや控えめな味付けです。
箸で摘むと崩れそうな柔らかさで、脂身はトロトロ感がありました。
メンマは適度な味付けで、やや小振りのものが多めという印象。
歯応えは割とバラエティに富んでいる感じですが、どれも割と柔らかめだと思います。
味玉は控えめな味付けで、黄身はゼリー状から少し火が入った感じの茹で加減です。
海苔はバラけ難いタイプで、風味はまずまずでした。
白髪ネギはシャキシャキとして、適度な風味で辛味のないものです。
食感の面では最も存在感がありました。