【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆラーメン（大盛り）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　820円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点




【感想】







約2ヶ月ぶりの『草津亭』。

今回は、醤油らーめんをチョイス。

蓮華にて、スープを一口・二口と口の中へ運べば、控えめながらも魚介系と言うよりは海草系の香りと僅かに節系の香りを感じ、最初の内は、味が薄く感じるのだが、食べ進めて行くと、次第に鶏ガラの旨味と醤油の香りとコクが顔を出し始める。

動物系の旨味よりも魚介系の風味の方が主張しているが、共に決して強くはなく、非常に優しくて全体的に〝さっぱり〟としている。

醤油の香り・コクも次第に良くなって行くが、あくまでも素材の旨味や風味を引き立てる存在。

『麺』は、自家製麺の『中太麺ストレート』で、プリプリとした強いコシが印象的で、噛み応えも十分だし、喉越しも悪くはない。

シンプルだけども非常に丁寧な印象を受けるスープ・麺と思える。

チャーシュー・メンマ・味玉・ネギ。

チャーシューは、厚みはないが大きくて脂身の部分が非常に甘く、適度な噛み応えもあり、味付けも薄味。

味玉も半分だけだが、半熟の黄身の甘みと少し強めの味付けが、さっぱりスープの中にあって唯一味が濃い。

メンマもコリコリで薬味のネギも存在感がある。