影響力あり。

横浜で修行経験のある店主が活躍する、南箕輪の人気店【らーめん 大将】

考えてみればお初。
１３時ちょい前、先客１０名、カウンターへ。
「醤油」「塩」「味噌」「中華そば」「魚介系」と網羅。
初訪のセオリーで筆頭ンのを。
チョイスったのは、醤油の括りの「らーめん」
ンでもってコール。
ニッカンスポーツを読んで待ったような..

１０分ほどで「らーめん、お待たせしました！」と店員のオバッちゃん。２名体制で夫婦なのか？
ビジュアルは、懐かしのこってり系ッて感じのミタメ。
スープ、豚骨ベース。第一印象はアマメでライトなシャバ系。‥ソレに尽きるか。
麺、中細ストレート麺。シンプルで～す。
具材、メンマ、モヤシ、サヤエンドウ、ノリ、大ぶりチャーシュー１枚、刻みネギ、背脂。
裏切らないミタメの味わいで、うまっ！

ずぅ～ッと家系の店だと思っていたのだが違ってた..

宮田村の【ぐぅでん】や、伊那の【麺屋二八】の店主がココで修行したミタイ…
そう言われたら、確かに前者はビジュアル的にも似てるかも～後者は未訪なのでシラネ。
「まさに南信の父や～」・・・。
‥よし。

なかなか気持ちの良い接客であったヨ！
基本だよネ。

では…

再訪希望ですわァ≡≡