Item: ラーメンさんぱち 千歳店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。ＪＲ北海道千歳線千歳駅の北西、道道２５８号沿いにある。パッと見、三角屋根に黄色を基調とした外観と黄色地に赤文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は店の前に１０台分くらいあり。店の中に入ると、席はテーブル、カウンター、座敷で約５０席ほど。夕飯時、客は私以外３人。店は調理場の男性１人女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから「当店のイチ押しです。」とあった「味噌ラーメン（７７０円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（３枚）、メンマ、野菜炒め（モヤシ、ハクサイ、タマネギ）、なると、ネギがのっかっていて、スープは白胡麻がプチプチ、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤茶色の味噌ラーメン風。喰ってみると、スープは味噌味で出汁のベースは動物ベースな感じで野菜の旨味が溶け出したベーシックなもの。麺は細く断面が正方形の縮れた最初はシコシコで後半は柔めのプリプリした食感。堪能した。