わけあって、ちょっとの時間で食べなきゃいかん。
駅から1分。ありがたい立地。
しかも、名店なのに「知る人ぞ知る店」。行列の憂き目に会う危険も少ない。
という計算の下、訪店。計算どおり、隣の焼き鳥屋のほうが混んでるしｗ

とにかく腹が減ってる。
肉入り、中盛で！
入り口の古式の小さな券売機は、動きも心なしかのんびり、発券までが待ち遠しい。

いつもの狭い店内、時間が止まったような空間、
ちょっと急いでる自分がちっぽけに見える。
温かいラーメンは、注文から提供までも早い。
ちっぽけな自分を恥じてる私を慰めるように、店主の暖かい声で「オマチドオサマ」。
では、いただきます（-人-）

麺はいつもの半身浴。中盛だと、半身というより、膝までしか浸かってない感もｗ
汁は少ないけど、ボキボキした麺がそれをほどよく纏って口に滑り込む。
うま....ん？何だか、味が濃くなった？
肉そばの肉、厚切りで、脂身が多目のトロトロな切れ、
赤身のスライスで、カムとジュワシュワッとジューシーな切れ、
端っこのところの「皮」のゴワッとした食感が楽しい切れ、
3切れとも美味いなあ。

麺を食べ進める。
下のほうまで到達するにしたがって、汁への浸りがよい部分が口に滑り込む。
麺は熱くてもまったく伸びることなく、よい食感のまま。
汁が....やっぱり濃い。以前に食べたときは、煮干がググッとくるものの、
後味はどこかすっきりしていたような記憶があるが、今日のは濃厚だ。
決してエグ味が出ているわけではない。ちょっと塩気は強く感じるが、
煮干を引き立たせるために動物質を濃くしてるのか？

麺はあっという間に完食。
残ったスープをゴクゴク。
ん、やっぱり濃い。
美味いとか、まずいとかではなく、濃い。
濃厚さと引き換えに、切れのようなものは無くなった気がする。
時間が止まっているように見えて、店主の味は、「進化」しているのか。
それとも「試行錯誤」の途中なのだろうか。

巧くいえないけど、それをたしかめに、時々は訪れたい店だ。
30分弱はあっという間だった。