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５／１４夜の部に行ってきました。開店同時で４０人待ち。味の方は、スープは、丸みがあってコクがあるがやや甘く酸味が残る。麺は、モチモチでありながらも最適なかたさ、とても旨い。豚は、今日もジューシーで最高。自分にとって残念なのは、ヤサイがゆで過ぎクタッている。個人的には、もっとスープを乳化して(甘みと酸味をもう少し抑えてほしい)、ヤサイのシャキシャキ感(ゆで過ぎない)を増してほしい。オープン当初からすると、随分立川店としての雰囲気がでてきた、評価は今までの経過と今後の向上を期待しつつ、まだオープンして１ヶ月も経っていないことを考慮して９４点！
ブラッキー
めんずクラブ
きんとま
A.U
みみたぶ
GREAT
５／１４
夜の部に行ってきました。
開店同時で４０人待ち。
味の方は、スープは、丸みがあってコクがあるがやや甘く酸味が残る。
麺は、モチモチでありながらも最適なかたさ、とても旨い。
豚は、今日もジューシーで最高。
自分にとって残念なのは、ヤサイがゆで過ぎクタッている。
個人的には、もっとスープを乳化して(甘みと酸味をもう少し抑えてほしい)、ヤサイのシャキシャキ感(ゆで過ぎない)を増してほしい。
オープン当初からすると、随分立川店としての雰囲気がでてきた、評価は今までの経過と今後の向上を期待しつつ、まだオープンして１ヶ月も経っていないことを考慮して９４点！