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「しょうゆラーメン」@つけめん&ラーメン 嵐の写真15.7.25(土)13:00 近所に出来た新しいラーメン屋にカミサンと娘を連れて昼食に訪問。店はそば作という蕎麦屋さんの居抜き。店内はカウンター14席にテーブル4席と結構広い。店員は店主と助手の2名体制。先客4名、後客1名。
しょうゆラーメン750円、ちょい辛ラーメン800円、油そば850円の食券を買い3人でシエア。一番好みだったしょうゆラーメンをレポする。
スープは鶏清湯醤油に背脂が浮くスタイル。動物系の確り出ていて良好。ほの甘なカエシとのバランスも良く好みな味わい。
麺は中細の縮れ麺。シコシコの食感でスープと良く合う。伸び足はやや速い。量は140gくらいか。麺箱には東京軒食品と書かれていた。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは大判で柔らかくなかなか旨い。メンマも大ぶりでシナシコで美味しい。
ちなみに、ちょい辛ラーメンはこれにラー油が入った真っ赤なスープ。結構辛くて辛旨のバランスでではもう少し旨みを感じたい。油そばは多加水のプリプリ中太麺が印象的だが、ベースのタレが弱いのが残念。
基本のしょうゆラーメンはなかなか良かったので、他のラーメンも今後良くなっていくのではないでしょうか。次回はつけ麺を食べに伺います。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度です~

登録&初レポおつです!
豚骨背脂は見かけますが、鶏清湯背脂は
余り無いのでは!?
ご家族でラーメン良いですね~

としくん | 2015年7月25日 15:41

こんばんは〜〜

初登録&レポお疲れさまです!
この辺だと、家賃が相当高そうですが、割と広めなんですね。
ご家族でシェアすると、いろいろ食べれていいですね。

NORTH | 2015年7月25日 21:34

登録&初レポお疲れ様です~

ご家族でラーメン良いですね~!
わが家も数年前まではしょっちゅう行ってたんですけどね。
子供が大きくなってからは付き合ってくれないんで寂しいですねww
大判のチャーが良いですね♪

バスの運転手 | 2015年7月25日 21:48

こんばんは〜
今日はありがとうございました。
背脂でコッテリさを演出していて自分好みかも。
場所柄このお値段なら優秀ですねv

おはようございます~

登録&初レポ!
お疲れ様です~
家族ら~いいですね~
我が家の娘達はもうついてきてくれませんwww

らーめんじじぃ | 2015年7月26日 07:48

こんばんはです。

新橋に新店とは!?
近々、追随させて頂きます!!

甚平 | 2015年7月26日 20:24

こんばんは。

新規店舗登録&初レポお疲れ様です!
基本の醤油はなかなか旨そうですね~
機会があれば醤油から食べてみたいと思います。。。

ぽんたくん | 2015年7月26日 21:09

新店レビュー、乙デス!
しかもご家族一緒とは、素晴らしいですねェ〜

まだまだこれからのようですが、今後に期待っすかね?

どうもです^^
鶏清湯背脂ですか!それは面白そうですね。
我が家の娘達もひとりで大きくなったと思っているようで
誘っても着いて来てくれません(涙)

きくちゃん | 2015年7月26日 23:11

kamepi-さん、kaitです。
旨そうですね。
つけ麺も良さそうですね。

kait | 2015年7月28日 18:55